Сеть кафе «Дольче моменто»

открывает в Петербурге московская компания «Ветэрра».

Предприятие-франчайзи ООО «Петер Ветэрра» намерено в течение двух лет открыть в Петербурге примерно пять–шесть заведений, преимущественно в центральной части города. Условия франчайзинга, как и вложения в проект учредителями предприятия не раскрываются. По оценкам участников рынка, вложения в каждую точку составят приблизительно $ 200 тыс., окупаемость составит два –три года.<br><br>Первое кафе общей площадью 130 м2, рассчитанное на 50 посадочных мест открывается в середине ноября на Загородном проспекте. Кроме 30 наименований кофе, в меню предусмотрены десерты, мороженое и пр. Мороженое (20 сортов) будет поставляться из Москвы, где расположено производство. Сколько мороженого будет продаваться, руководство предприятия затруднилось ответить, заявив только, что показатели продаж, будут не ниже чем в столице.<br><br>Кондитерские изделия планируется закупать у поставщиков. Контракт на поставку кофе заключен с фирмой “Cafe Molinari”. Средний чек составит 300 руб. Петербургский менеджмент нового предприятия имел опыт работы в кофейнях «Кофе Хауз» и других заведениях общепита Петербурга.