00:0027 июля 200500:00
17просмотров
00:0027 июля 2005
Аптекарь начал лечить рестораторов Петербурга
СПб. Депутат Госдумы РФ Александр Афанасьев намерен стать
крупнейшим ресторатором Петербурга. К концу года его общие инвестиции в этот
бизнес составят $8,5 млн.
В 2006 г. он планирует открыть еще около 15
ресторанов и вложить в них не менее $15 млн. А уже до конца 2005 г. его сеть
будет насчитывать восемь ресторанов.
Об этом Александр Афанасьев
(292183)* заявил в эксклюзивном интервью "ДП". Ранее его имя в бизнесе в
основном ассоциировалось с фармацевтикой. Он является владельцем аптечной сети
"Фармакор" (86015)* (около 100 точек на Северо-Западе РФ) и компании по
производству лекарственных препаратов "Фармакор Продакшн"
(34155)*.
Причины
"Я люблю вкусно поесть. И одной из причин, по
которой я занялся ресторанным направлением, стало то, что в Петербурге в отличие
от Москвы практически нет мест, где можно нормально поесть, - говорит Александр
Афанасьев. - Я решил не зацикливаться на одной сетевой концепции, и поэтому
первые восемь ресторанов имееют разную кухню. В Москве уже выросла категория
людей, которые самостоятельно не готовят еду, поэтому там рестораны и кафе полны
людьми. Такая же ситуация сложится в будущем и в Петербурге".
Своих
конкурентов Александр Афанасьев предпочитает не называть, так как считает, что в
этом случае он сделает им рекламу.
Вхождение в отрасль обкатывалось на
ресторане рыбной кухни "Тритон", который был открыт осенью прошлого года.
Специально под этот проект было зарегистрировано ЗАО "Тритон" (91612)*, в
которое вошли и все последующие проекты.
Работа над ошибками
"К
открытию ресторана "Тритон" мы готовились 2 года, объем инвестиций в него
составил $2,4 млн, - говорит Александр Афанасьев. - Теперь, зная обо всех
подводных камнях, срок на открытие ресторана с момента принятия решения
составлят менее года. В мае мы открыли "Дастархан" и "Гюльчатай".
До
конца года появятся два ресторана "Монтана", "Маяковский", "Миру beer" и
"Тбилисо". Концепция ресторанов, которые мы откроем в 2006 г., еще
прорабатывается. Пока все создаваемые нами рестраны находятся в категории de-lux
и premium, но я не исключаю, что в будущем мы откроем и более демократичные
форматы".
По его словам, объемные инвестиции в открытие ресторанов - это
диверсификация бизнеса, а не отказ от развития аптечной сети.
Фракция
"Единая Россия",членом которой является Александр Афанасьев, особыми
привилегиями в ресторанной сети, по его словам, пользоваться не будет. В
предыдущей Думе третьего созыва (1999-2003 гг.) он представлял фракцию
Коммунистической партии РФ.
факты
Некоторые из крупнейших
ресторанных групп Петербурга
- Ассоциация "Ост-Вест" - рестораны
"Дворянское гнездо", "Кавказ", "Кавказ-Бар", "Швабский домик", "Восточный
Экспресс", "Сенат", "Санкт-Петербург", "Аустерия", кафе "Петергоф", "Галерея",
бистро "Челентано", клубы "Футбол-Бар", "Каземат-Бар", La Plage, "Конюшенный
Двор", "Трибунал-Бар".
- Компания "Конкорд" - рестораны "Русский ампир",
"Старая таможня", "Строгановский двор", "На здоровье", "Русский китч" и New
Island, сеть фаст-фуда "Блин Дональт's".
- Группа "Евразия Холдинг" - 18
суши-баров и ресторанов "Евразия", ресторан "Караульный домик", кафе V-illa,
ресторан "Пиццикато".