Бутерброды студенту принесет официант

Новая кофейня на В.О. ориентируется на молодежь

Новая кофейня на В.О. ориентируется на молодежь<BR> СПб. На Васильевском острове открылась кофейня для студентов "Чайкофф".<BR> Владелец кофейни -- ООО "Альбатрос". Компании принадлежат еще две кофейни "Чайкофф" в других районах города. По оценкам экспертов, вложения в проект составили порядка $70 тыс. Это собственные средства ООО. Возможный срок окупаемости проекта -- полгода. Площадь кофейни -- 100 м2 -- находится в аренде и позволяет принимать до 90 посетителей одновременно. Средняя сумма чека -- 150 рублей. Кофейня позиционируется как заведение, главные клиенты которого -- студенты. Меню "Чайкофф" состоит из 20 сортов кофе, более 10 видов чая, а также стандартного для кофеен ассортимента -- бутербродов, салатов, пирожных. Мария Серебрякова, администратор новой кофейни, особенностью сети "Чайкофф" считает полное обслуживание. Заказ к столику в кофейнях "Чайкофф" доставляют официанты, тогда как в ряде других подобных заведений эту функцию берут на себя сами посетители. В кофейне работают 10 человек.<BR> На Васильевском острове уже работают кофейни "Идеальная чашка", "Кафе звезд", Black&White и др.