00:0001 июня 200400:00
39просмотров
00:0001 июня 2004
Полку концептуальных прибыло
<B>Полку концептуальных прибыло</B><BR>
СПб. ООО "Московские ворота" открывает сегодня на Крестовском острове ресторан "Барон Мюнхгаузен".
<P>
Но управляющий рестораном Сергей Макаров рассказал, что на самом деле сегодня 32 мая -- согласно календарю барона. Идея открытия ресторана принадлежит учредителю компании Владимиру Костину, у которого уже есть два кафе, а также двум его деловым партнерам -- Сергею Макарову и Виталию Плаксину. Инвестиции в проект составили около $200 тыс. Это по большей части -- банковский кредит. Общая площадь ресторана -- 81 м2, он рассчитан на 40 посадочных мест, но с учетом летней площадки их количество увеличивается до 140. Окупить ресторан планируют примерно за 2 года.<BR>
"Открывая ресторан на Крестовском, мы сделали ставку на активно развивающуюся инфраструктуру района, где рядом с большим количеством рекреационных зон и парков возводятся современные жилые комплексы", -- пояснил Сергей Макаров. Он добавил, что концепция ресторана была придумана в расчете на то, чтобы это было заведение, вызывающее положительные эмоции как у взрослых, так и у детей.<BR>
Дизайн интерьера разработан театрально-творческими мастерскими "ТЕАРТ" под руководством арт-директора Татьяны Пономаревой.<BR>
<B>Не найти посуду</B><BR>
Кухня будет европейская, с фирменными немецкими блюдами, также обыгранными в стиле Мюнхгаузена. Средний чек -- около 400 рублей. Сложности, с которыми столкнулись учредители ресторана -- маленький выбор посуды и столовых приборов в городе, их ограниченное количество на складах поставщиков. В результате отдельный кухонный инвентарь пришлось привезти из Москвы.<BR>
Конкуренцию ресторану составят расположенные в ЦПКиО рестораны "Русская рыбалка", "Карл и Фридрих", многочисленные павильоны с шавермой, шашлыком<BR>
и т.д.
