Интуиция родила Пир духа"

Предприниматель, по профессии гидротехник, Михаил Хандий владеет тремя разнопрофильными бизнесами в сфере услуг: рестораном, бильярдным клубом и кофейней. <P> Судьба всех трех заведений Михаила Хандия имеет схожие черты: едва открывшись, они становятся заметными. Предприниматель уверяет, что никакие хитроумные маркетинговые исследования и бизнес-планы к такому развитию событий не причастны.<BR> "Кофейня "Пир духа" открылась в конце 2003 г., -- уточняет Михаил Хандий, -- инвестировали два моих друга и я. Авторство концепции принадлежит мне". <P> <B>Смешение случайностей</B><BR> "Правильно это или нет, но, решая большинство вопросов в бизнесе, я в основном руководствуюсь интуицией, -- поясняет Михаил Хандий. -- Например, в ресторане "Идиот" раз в неделю в течение двух часов сам стою за кассой, и мне этого достаточно, чтобы точно знать, как в заведении идут дела". Владельцем ресторана "Идиот" Михаил Хандий стал в 1998 г. "Это произошло практически случайно", -- вспоминает предприниматель. Идея строительства вегетарианского ресторана принадлежит американке российского происхождения Кире Кенни. "В 1997 г. она предложила концепцию необычного для Петербурга тех лет заведения, -- поясняет владелец "Идиота", -- интерьер, кухня и атмосфера которого должны была строиться на смешении различных стилей. С тех пор я здесь принципиально ничего не менял и не планирую, даже персонал на две трети тот, что работает с момента открытия. Мы с Кирой и по сей день хорошие друзья". <P> <B>Собственник</B><BR> В начале 90-х Михаил Хандий изучил ресторанное дело в Москве. На практике -- несколько лет работал в ряде успешных столичных проектов. "Через год после открытия "Идиота" вернули деньги инвестору, $60 тыс. Потом Кира Кенни занялась другими проектами", -- вспоминает Михаил Хандий. А еще через год предприниматель открыл новый бизнес -- бильярдный клуб "Винт" на Васильевском острове.<BR> По его словам, главную роль в решении построить клуб стало собственное давнее увлечение игрой в бильярд. "Для бильярдной нужно просторное помещение, -- отмечает Михаил Хандий, -- и такое случайно подвернулось. В этот проект бизнесмен инвестировал собственные средства, $150 тыс. из прибыли "Идиота". Помогать в управлении "Винтом" стала супруга Михаила, Наталья Парамонова. "Выяснилось, что жена -- прирожденный предприниматель, -- улыбается Михаил. -- Активно управляет предприятием, ведет расчеты и планирует бизнес гораздо лучше, чем я".