На прилавок выложили кошерных курi

<BR><BR>На Лермонтовском проспекте при Большой хоральной синагоге открылся магазин кошерных товаров "Кошер". Инвесторами выступила еврейская община Петербурга и ряд физических лиц. По некоторым данным стоимость проекта составляет около $70 тысяч.<BR><BR>Кошерные продукты на территории синагоги продаются уже несколько лет. Однако торговля регулярно перемещалась из одного здания в другое.<BR>Для размещения постоянного магазина выделено 80 м2 в здании бывшей специализированной школы при синагоге. Площадь торгового зала составляет 70 м2. По соседству находится склад и административная часть. Помещения находились в хорошем состоянии. Однако потребовался косметический ремонт и декоративная отделка торгового зала. Национальные мотивы отразились в интерьере заведения. Основная часть работ выполнена членами общины на коммерческой и благотворительной основе.<BR><BR><B>Дело обычное</B><BR>"Цель магазина заключается в реализации товаров, изготовленных по правилам кашрута, -- сообщил "ДП" директор магазина Аркадий Масенжник, -- за рубежом соответствующие товары давно стали обычным делом. Для России это все еще экзотика. "Кошер" -- единственный специализированный магазин в Петербурге. Некоторые кошерные товары продаются в крупных универмагах города".<BR>После расширения торговли набор товаров практически не изменился. Однако количество наименований увеличилось с 60 до 130. В ассортимент магазина входят продукты питания, средства гигиены, косметика, сувениры и тематическая литература. Поставщиками выступают как израильские, так и отечественные производители. С россиянами магазин работает напрямую. Большая часть импортной продукции поступает через посредников: ООО "Мицва" (Петербург) и ООО "Марьина роща" (Москва). В ближайшее время еврейская община Петербурга организует поставки кошерного мяса птицы с собственной фермы в Ленинградской области. Также запланировано открытие пекарни и кондитерского цеха от магазина.<BR><B>Справка</B><BR>Кошер (в переводе с иврита -- "чистый", "разрешенный") -- своего рода стандарт качества в еврейской кухне. Обычно употребляется по отношению к продуктам. Предъявляет высокие требования к изготовлению товаров и получению сырья для них. При производстве кошерных товаров обязательно должен присутствовать раввин. Сертификат кошерности ценится мировыми производителями наряду со всем известным ISO.<BR><BR>Кошерная "Дарница"<BR>Продукция некоторых отечественных предприятий, в том числе петербургских, также признана кошерной. ОАО "Хлеб" выпускает кошерный хлеб под маркой "Дарница". ОАО "Пивоваренная компания "Балтика" получила соответствующий сертификат в расчете на экспорт "Балтики №5" в Израиль. С аналогичной целью ЗАО "Первый кондитерский комбинат "Азарт" планирует приступить к изготовлению кошерных сладостей. Напитки концерна Coca-Сola уже давно считаются кошерными. Для некоторых фирм соответствующий сертификат является имиджевым фактором. Для других -- возможностью расширения круга потребителей.<BR>Одновременно с производством развивается и торговля кошерными товарами. Как ни странно, больше всего предложений о купле-продаже есть в интернете. До сих пор многие продукты в частном порядке завозят из Европы. Кошерные товары пользуются не меньшим спросом у атеистов, христиан и мусульман. Последние, как и евреи, ограничены религиозным законом в выборе продуктов питания. Во многом иудейские и мусульманские правила приготовления пищи совпадают. При петербургской мечети работает специализированный магазин. Однако некоторые правоверные исправно совершают покупки в кошерных секциях городских универмагов.<BR>Православная церковь допускает возможность использования кошерных товаров христианами. "Ограничения в выборе пищи связаны исключительно с соблюдением постов, -- пояснил секретарь наместника Свято-Троицкой Александро-Невской Лавры Руслан Козачук, -- остальное касается личного восприятия религии. Многие верующие с этим не согласятся. Но подобная терпимость оправдывает себя в современной жизни. Например, посещая Израиль, мусульманские страны, человек не может контролировать производство товаров, которые ему жизненно необходимы".