00:0025 апреля 200300:00
14просмотров
00:0025 апреля 2003
Революционная кухня, основанная на широком использовании насекомых, до Петербурга еще не дошла. На изысканных тусовках не подают жареных тараканов и кузнечика, запеченного в шоколаде. Но "Кузнечиков" внутрь все же употребляют.
<BR><BR>Революционная кухня, основанная на широком использовании насекомых, до Петербурга еще не дошла. На изысканных тусовках не подают жареных тараканов и кузнечика, запеченного в шоколаде. Но "Кузнечиков" внутрь все же употребляют.<BR>Grasshoper ("Кузнечик") -- это густой сливочный коктейль нежно-зеленого цвета.<BR><BR><B>Смешивать или взбалтывать</B><BR>Изначально коктейль Grasshoper ("Кузнечик") относился к категории Rainbow, то есть готовился не смешивая. Все ингредиенты наливались слоями: нижний слой -- кофейный ликер, следующий -- мятный, и верхний слой -- сливки. Теперь его готовят иначе: все ингредиенты взбиваются в шейкере, наполовину наполненном льдом, и отфильтровываются в коктейльный бокал. Также Grasshopper можно готовить прямо в бокале, наполненном дробленым льдом.<BR><BR><B>Скок по градусу</B><BR>Как и любой классический коктейль, "Кузнечик" имеет множество вариаций.<BR>"Шоколадный кузнечик" готовится на основе крепкого холодного кофе (60 мл) с шоколадным мороженым (60 г), количество ликера (15 г белого "Крем де Мент") в нем настолько мало, что практически не чувствуется. "Шоколадный кузнечик также взбивается в шейкере, но украшается листочком мяты. "Летающий кузнечик" готовится с водкой (2 части водки, 1 часть зеленого ликера "Крем де мент" и 1 часть белого ликера "Крем де мент"). "Кофейный кузнечик" -- с кофейным ликером (1 часть "Крем де мент", 1 1/2 части кофейного ликера и 1 часть сливок). В "Пьяном кузнечике" пропорции те же, что и в обычном, но вместо сливок -- водка.<BR><BR><B>Коленками назад</B><BR>Все "Кузнечики" традиционно служат дижестивами (After Dinner Cocktails), хотя их, конечно, можно употреблять и сами по себе. Главное -- не увлекаться, а то может показаться, что кузнечики уже пиликают на скрипках, друзья прыгают от восторга, а ножки выгибаются "коленками назад".<BR>