Бармен искушает "Раем"

<BR><BR>Зеленый змий -- всегда змий-искуситель. Но особенно ярко это проявляется в "Раю". Именно такое название носит крепкий коктейль на основе джина. Впрочем, "Рай" у каждого свой.<BR><BR>Классический short-drink "Рай" состоит из джина, ликера Apricot Brandy и апельсинового сока. Абрикосовый бренди некоторые бармены заменяют кальвадосом. Другие добавляют в Paradise смесь Sour mix (жидкая или порошковая кисло-сладкая смесь) и сахарный сироп. Третьи вместо сахарного сиропа используют гренадин, наливая его в последнюю очередь прямо поверх коктейля.<BR><BR><B>Потерянный рай</B><BR>В руках бармена "Рай" может стать "Зеленым" (с мятным ликером), "Кокосовым" (с кокосовым ликером, кокосовым сиропом и сливками -- подается в половинке кокоса), "Тропическим" (водка, Misty, вермут Bianco и апельсиновый сок). Он может быть "Еловым" (джин, какао, сок, мороженое), "Грейпфрутовым" (с грейпфрутовым соком) или "Банановым" (Cointreau, банановый ликер, ананасовый сок, банан, сироп). Последние два бывают и без "зеленого змия": безалкогольный "Банановый рай" готовится из мороженого, персикового сока, банана и киви. А чай с грейпфрутовым соком и медом носит название "Потерянный рай".<BR><BR><B>Молочный рай</B><BR>Бывает "Рай" покрепче и погорячее: аналогичное название носит пунш (виски, амаретто, апельсиновый и лимонный соки). Коктейль из "райских" ингредиентов, но в другой пропорции (поменьше джина, побольше сока и льда) пьется дольше и зовется "Райское наслаждение". Есть еще "Вкус Эдема" на основе ирландского кремового ликера St. Brendan`s, названного в честь легендарного ирландского Святого Брендана. Легенда гласит, что он искал райский сад Эдем и в конце концов добрался до острова необычайной красоты и небывалого плодородия. А "Райское молоко" (Paradise milk) из водки, гренадина, ликера Misty, апельсинового и ананасового соков можно сделать слоистым.<BR><BR><B>Змий не спит</B><BR>Создать обыкновенный "Рай" в отдельно взятой квартире просто, если в доме имеется шейкер. Его следует наполовину заполнить льдом, влить джин, ликер и сок и хорошенько взбить. А затем отфильтровать в бокал. Можно сделать сахарную каемку по краю бокала, а также украсить коктейль цветком белой орхидеи и вишенкой на палочке.<BR>Не следует только забывать о зеленом змие: коктейль "Рай" имеет неслабый градус. И если поддаться на уговоры Змия, на следующий день будет так плохо, что вся предыдущая жизнь покажется раем земным.<BR>