Китайский абрикос расцвел на Гороховой

Компания "Хилл" открыла на Гороховой улице китайский ресторан "Мэй Хуа".

<BR><BR>Компания "Хилл" открыла на Гороховой улице китайский ресторан "Мэй Хуа".<BR>Учредителями ООО "Хилл" являются китайские предприниматели, которые, по заявлению руководства ресторана, считают очень престижным открыть заведение китайской кухни в Петербурге.<BR>По признанию администратора ресторана Ольги Букиной, "Мэй Хуа" в переводе с китайского означает цветущий абрикос, причем абрикос особенного вида, который цветет только зимой, когда уже выпал снег. Поэтому эмблемой ресторана стал цветок абрикоса на фоне заснеженного пейзажа.<BR>Новый ресторан занимает 90 м2, оформленных в субаренду у владельцев кафе "Бомонд", которое раньше находилось на месте "Мэй Хуа".<BR>По подсчетам экспертов, инвестиции в проект составили порядка $5 тыс.<BR>"Затраты, честно говоря, были небольшие, -- рассказывает администратор ресторана "Мэй Хуа" Ольга Букина, -- мы сделали только косметический ремонт и стилизовали помещение под китайский стиль. Ремонт длился не более 2 месяцев. Барная стойка и мебель достались нам в наследство от прежнего кафе. Фонарики, медальоны и расписанные панно, которыми украшен ресторан, изготовлены специально в Китае. Единственное оборудование, которое мы приобретали здесь, -- кухонное, его пришлось производить на заказ по китайским чертежам".<BR>В меню ресторана сегодня более 70 китайских блюд. Их готовит шеф-повар, который до этого работал в Китае. Всего ресторан обслуживают семь человек. В будущем компания "Хилл" планирует открыть еще один китайский ресторан, но где, держит в тайне. Ближайшие к новооткрывшемуся китайские рестораны расположены на площади Труда ("Китайский двор"), на Староневском проспекте ("Джун Го"), на набережной Фонтанки ("Древний Китай") и др.