Кондитерские прибывают

В марте на улице Чайковского откроется второй объект сети кафе-кондитерских "Лидо". Учредитель "Лидо" -- ООО "ТМТ ОК". Стоимость проекта составляет $60.000. Общая площадь кафе 100 м2, и она рассчитана на 40 посетителей.

<BR><BR>В марте на улице Чайковского откроется второй объект сети кафе-кондитерских "Лидо". Учредитель "Лидо" -- ООО "ТМТ ОК". Стоимость проекта составляет $60.000. Общая площадь кафе 100 м2, и она рассчитана на 40 посетителей.<BR>Как сообщил "ДП" генеральный директор "ТМТ ОК" Аслан Чехоев, новый объект будет торговать сладостями, которые будут выпекаться по европейской технологии в самом кафе-кондитерской. "Мы понимаем, что надо считаться с жесткой конкуренцией, и поэтому решили пригласить опытных кондитеров из гостиницы "Европа", -- рассказывает Аслан Чехоев. -- Они будут заняты как своими непосредственными обязанностями, так и воспитанием молодых кондитеров, которых мы намерены в будущем задействовать в новых кафе нашей сети".<BR>В новой кондитерской пользуются очень дорогостоящей подовой печью, что для обычных кафе является большой редкостью. Она отличается ровностью выпечки. "Раз мы пригласили на работу профессионалов, им и условия надо создать соответствующие", -- таким образом объясняет дорогое приобретение Аслан Чехоев. Первая кафе-кондитерская сети "Лидо" была открыта летом 2001 года на Московском проспекте. В этом году "ТМТ ОК" планирует открыть еще один или два объекта. А в общей сложности сеть "Лидо" будет состоять из пяти или шести кафе-кондитерских к 2003 году. (И.Х.)