«Тархун», грузинская ресторация без кинжалов и Пиросмани

Официантки - модные девушки в обтягивающих водолазках и фартуках до пола. Однако их знание меню оставляет желать лучшего. На просьбу объяснить, что такое «шашлык из баранины «семечки (240 рублей), девушка неуверенно ответила, что мясо обваляли в семечках (подоспевшая на помощь подруга уточнила, что это мелко нарезанная баранина). «Тархуносодержащих блюд в «Тархуне немного: с эстрагоном здесь готовят один из видов хачапури и чакапули. Лимонад, к сожалению, не домашний и не грузинский. Европеизации подвергся не только декор. Еду приносят на фарфоре (только лобио обитало в маленьком горшочке), да и сами порции не ассоциируются со щедрым кавказским застольем. Во вкусе недостает кавказской забористости, впрочем, для кого-то это будет преимуществом.

Наибольшее удовлетворение оставила после себя чихиртма, очень сытный и гармоничный суп, в который добавляют лимонный сок, яичные желтки и много куриного мяса. Оригинально здесь готовят и долму. Голубцы в виноградных листьях делают крошечными - на один укус, зато на тарелке их помещается несколько десятков.

Перед отправкой в рот долму рекомендуется окунать в чесночный соус на основе мацони. Среди грузинских блюд вкрапления в меню типа борща или оливье смотрятся, как Мимино на конгрессе эндокринологов.

У заведения нет алкогольной лицензии (зато не возбраняется приходить «со своим), но досаждают другие мелочи: в туалете нет мыла, карточки к оплате не принимаются, счет не помещают в папку (тарелочку, стаканчик), а значит, купюры приходится выкладывать прямо на стол. Тут выясняется самая «приятная новость: в ресторане обещают 20% скидку для тех, кто пришел поесть до 16:00. Однако «отсечка идет не по времени заказа, как это делают в большинстве рестораций, а в момент, когда ты платишь. Словно намекают: чего рассиживаться-то!

l Караванная ул., 14.

Средний чек (без вина) - 700 рублей.