00:0015 января 2008
СПб. Владельцы ресторана «Тесто» открыли в центре города рестобар. Формат заведения продиктован его площадью - размером с однокомнатную квартиру. Основу меню составят супы и вина.
Всего в
переоборудование бывшей булочной в рестобар «Суп Вино рестораторы вложили около
$80-90 тыс. Окупить вложения планируется за год работы. Если проект оправдает
себя, то в дальнейшем он станет сетевым, рассказали создатели.
В
заведении площадью 30 м2 работают три человека и находится пять столиков и бар.
Всего же оно рассчитано максимум на 20 посетителей.
Интерьер оформлен в
бежевых и коричневых тонах. Мебель в заведении сделана высокой и напоминает
барную.
«Главными в меню решено было сделать супы из разных стран - их
представлено около 10 видов. Некоторые из них могут служить и вторым блюдом. Это
позволит нам отличаться от конкурентов, - рассказал управляющий директор ООО
«Дендр Михаил Георгиевский. Среди алкогольных напитков упор делается на вина,
которых около 30 видов.
Читайте также:
Суп заменит всё
