В ассортименте винных карт российских кафе и ресторанов доля отечественных вин должна составлять не менее 20%. Об этом сообщили РИА Новости.
“
"Приказом Росстандарта утвержден национальный стандарт ГОСТ Р "Услуги общественного питания. Рекомендации по разработке, оформлению и содержанию винных карт", впервые детально описывающий наилучшие практики по содержанию винных карт на предприятиях питания… Согласно новому ГОСТу, российские вина в винных картах предприятий должны составлять не менее 20% от общего количества наименований вин", — отмечается в тексте Росстандарта.
В разработанном ГОСТе представлены как традиционные, так и авторские винные карты. В нём также содержатся рекомендации по размещению информации об алкогольных напитках в винной карте и их описанию.
Согласно стандарту, в винной карте необходимо указывать наименование алкогольной продукции на русском языке. Также следует указывать название производителя, регион и страну происхождения, год урожая, объём и стоимость продукции.
Ранее сообщалось, что Владелец "Абрау-Дюрсо" призвал продавать вино круглосуточно Борис Титов заявил, что ограничения по времени продажи для российского вина должны быть сняты.
Ранее стало известно, что в период с января по октябрь 2024 года в РФ было выпущено 151,2 млн декалитров (дал) алкогольных напитков, что на 0,5% меньше, чем за аналогичный период прошлого года. Производство виноградосодержащих напитков с добавлением этилового спирта в том числе сократилось более чем наполовину, до 194,4 тыс. декалитров.
