В Петербурге открылся первый в России Детский кулинарный клуб при поддержке Кулинарной школы Ильи Лазерсона. Это пока единственное место в городе, где детей всех возрастов знакомят с кулинарными секретами лучшие шеф-повара Петербурга. Клуб взял под свое крыло президент коллегии шеф-поваров города, консультант Академии гостеприимства, известный теле- и радиоведущий Илья Лазерсон.
"Готовим с мамой", "Кулинарный театр", "Иллюстрируем сказку" – творческие
занятия с такими названиями будут открыты для малышей от 5 до 8 лет. Ресторанный
этикет для юных гурманов, занятия для "малоежек" и их родителей представляет
партнер Клуба – Центр психологии и бизнеса "Концепция". А для старшеклассников
особый набор тем: история кулинарии и национальные кухни.
Другой известный петербургский шеф-повар Сергей Шихов разработал для юных
кулинаров свою серию мастер-классов ("Салаты с фруктами", "Десерты из
мороженого", "Блины и блинчики" "Сэндвичи" и т. д.), адаптировав сложные рецепты
даже для самых маленьких.
Постоянные члены клуба – около 30 ребятишек и подростков от 8 до 15 лет –
после нескольких занятий с удовольствием начали готовить дома. У каждого ребенка
была своя причина прийти в клуб. У одних – это осознанная тяга к поварскому
искусству, у других, наоборот, – трудности в освоении новых продуктов, проблемы
питания. Детский кулинарный клуб – это в первую очередь возможность общения,
место для творческого самовыражения. На каждом занятии дети получают новые
знания и практические навыки, которыми не могут иногда похвастаться большинство
взрослых.
Серия занятий клуба началась с мастер-класса "Рататуй" Ильи Лазерсона в
Галерее дизайна/bulthaup. 13 мая мастер-класс "Готовим пиццу" проведет Сергей
Шихов – дети приготовят шесть вариантов пиццы, в том числе фруктовую. 16 мая в
Кулинарной школе "Моя вкусная жизнь" пройдет мастер-класс "Придумай свой шашлык
из норвежской семги", инициированный Норвежским комитетом по вопросам экспорта
рыбы. А 20 мая мастер-класс "Необычные блюда из яиц" завершит серию весенних
встреч в Галерее дизайна/bulthaup. Шеф-повар Сергей Шихов и юные кулинары
пригласят к столу родителей, чтобы оценить необычные блюда, приготовленные
руками детей.