Детей приобщают к кулинарии известные профессионалы

В Петербурге открылся первый в России Детский кулинарный клуб при поддержке Кулинарной школы Ильи Лазерсона. Это пока единственное место в городе, где детей всех возрастов знакомят с кулинарными секретами лучшие шеф-повара Петербурга. Клуб взял под свое крыло президент коллегии шеф-поваров города, консультант Академии гостеприимства, известный теле- и радиоведущий Илья Лазерсон. 

"Готовим с мамой", "Кулинарный театр", "Иллюстрируем сказку" – творческие занятия с такими названиями будут открыты для малышей от 5 до 8 лет. Ресторанный этикет для юных гурманов, занятия для "малоежек" и их родителей представляет партнер Клуба – Центр психологии и бизнеса "Концепция". А для старшеклассников особый набор тем: история кулинарии и национальные кухни.
Другой известный петербургский шеф-повар Сергей Шихов разработал для юных кулинаров свою серию мастер-классов ("Салаты с фруктами", "Десерты из мороженого", "Блины и блинчики" "Сэндвичи" и т. д.), адаптировав сложные рецепты даже для самых маленьких.
Постоянные члены клуба – около 30 ребятишек и подростков от 8 до 15 лет – после нескольких занятий с удовольствием начали готовить дома. У каждого ребенка была своя причина прийти в клуб. У одних – это осознанная тяга к поварскому искусству, у других, наоборот, – трудности в освоении новых продуктов, проблемы питания. Детский кулинарный клуб – это в первую очередь возможность общения, место для творческого самовыражения. На каждом занятии дети получают новые знания и практические навыки, которыми не могут иногда похвастаться большинство взрослых.
Серия занятий клуба началась с мастер-класса "Рататуй" Ильи Лазерсона в Галерее дизайна/bulthaup. 13 мая мастер-класс "Готовим пиццу" проведет Сергей Шихов – дети приготовят шесть вариантов пиццы, в том числе фруктовую. 16 мая в Кулинарной школе "Моя вкусная жизнь" пройдет мастер-класс "Придумай свой шашлык из норвежской семги", инициированный Норвежским комитетом по вопросам экспорта рыбы. А 20 мая мастер-класс "Необычные блюда из яиц" завершит серию весенних встреч в Галерее дизайна/bulthaup. Шеф-повар Сергей Шихов и юные кулинары пригласят к столу родителей, чтобы оценить необычные блюда, приготовленные руками детей.