Fazer займется общепитом

<b>Осуществлять деятельность точек</b> общественного питания будет компания "Фацер Амика". Аналогичное подразделение есть у Fazer в скандинавских странах и в Прибалтике. Для выхода на рынок Петербурга Fazer уже приобрела петербургскую компанию "Абела Сервисез-СНГ", занимающуюся организацией столовых при предприятиях.

<b>"Деятельность по организации</b> столовых на предприятиях будет продолжена, это наша сильная сторона. Уже заключены новые договоры. Также в торговых и бизнес-центрах откроются рестораны нового для России формата. Первое кафе под названием Food on 4 скоро появится на четвертом этаже торгово-офисного комплекса Regent Hall на Владимирском проспекте, 21", – рассказывает генеральный директор "Фацер Амика" в России Светлана Симонова.

<b>Более подробную информацию </b>в компании предоставить отказались. Известно, что будущем "Фацер Амика" планирует выйти на рынок общественного питания Москвы. Рынок столовых при предприятиях Петербурга практически не растет – за прошлый год их общее число выросло только на две точки и достигло 183.

<b>Куда более перспективное </b>направление – кафе в бизнес-центрах и торговых комплексах, общее число которых превышает 450. Много проектов находится в стадии реализации.

<b>"Открытие кафе </b>в бизнес-центре прибыльно – народу в него может ходить больше, чем в кафе на улице. Кроме того, крупных компаний, имеющих по несколько точек, немного, в основном тут работают индивидуальные предприниматели и семейные фирмы. Основные проблемы развития такого бизнеса – это политика арендодателей и поиск персонала. Многие, даже небольшие бизнес-центры сдают помещения по высокой цене, съедающей значительную долю прибыли, или, предлагая вначале низкую арендную плату, постепенно ее повышают", – говорит генеральный директор компании "Татьяна" (шесть кафе в бизнес-центрах) Василий Демидов.

<b>Кроме того</b>, Fazer планирует продолжить развивать другие направления бизнеса. Сейчас это производство хлебопекарных, кондитерских изделий, замороженных продуктов (пицца Casa Nostra, замороженное тесто), а также импорт хлебцев. Недавно компания приняла решение об объединении всего производства хлеба в единое подразделение "Фацер Россия". Пока в него входят два завода – "Звездный" (Москва) и "<a href="http://whoiswho.dp.ru/cart/company/71015" target=_blank>Хлебный дом</a>", занимающий 30% петербургского рынка.