10:1730 августа 200510:17
13просмотров
10:1730 августа 2005
В Центральном районе на ул. Правды открылся ресторан “Тортуга”. Привлекать посетителей будут пиратской стилистикой.
Для открытия ресторана было зарегистрировано ООО “Эльпис”.<br>По мнению экспертов, вложения в проект могли составить $300тыс. Предполагаемый срок окупаемости ресторана – 2-3 года. “Тортуга – это пиратская столица в Карибском море. Эстетику путешествия мы и внесли в концепцию ресторана,” – говорит Владимир Курносов, арт-директор ресторана. Визуально “Тортуга” разделена на 3 зала: vip-зал, зал, выполненный в спортивной стилистике, каминный зал. Сочетание разных форматов принесет заведению дополнительную прибыть, считает руководство ресторана. <br>Общая площадь ресторана – 370м2 позволяет разместить 140 посадочных мест. <br>Сумма среднего чека (без стоимости спиртных напитков) – 500руб. В меню представлена европейская и домашняя кухня. «Вводим систему недорогих бизнес-ланчей. В феврале планируем скорректировать формат заведения в сторону таверны. Это позволит увеличить средний чек и класс ресторана», - надеется Владимир Курносов. <br>В Центральном районе работают рестораны «Хамелеон», «Рис», «Братья Карамазовы», «Евразия», «Лапша» и т.д. Всего в Центральном районе работают 245 ресторанов.
