Холдинг "Буше" открыл чайную

oermoshina@dp.ru

<BR><BR>oermoshina@dp.ru<BR>На Караванной улице холдинг "Буше" открыл чайную под названием "Марракеш -- кафе".<BR><BR>Под проект владелец арендовал у КУГИ помещение площадью около 100 м2, в котором раньше находился обувной магазин.<BR>В кафе три зала, рассчитанных примерно на 30 посадочных мест. По словам управляющей предприятием Елены Али, объем инвестиций в проект составил около $100 тысяч.<BR>"Марракеш" оформлен в марокканском стиле, отсюда же и название кафе, -- рассказывает Елена Али. -- Принципы обслуживания посетителей кафе традиционны для Марокко, страны с богатейшей культурой чаепития".<BR>Один из залов в модном восточном стиле, с большими пестрыми подушками на коврах вместо стульев, называется чилл-аут. При входе в чилл-аут полагается снимать обувь.<BR>"В ассортименте кафе примерно 100 сортов чая, -- перечисляет Елена Али. -- Прежде чем открыть "Марракеш", мы исследовали рынок поставщиков чая. И сотрудничаем теперь практически со всеми, кто предлагает оригинальные сорта".<BR>Входящих в заведение гостей сотрудники кафе угощают чашечкой парагвайского чая.<BR>"Традиция угощать каждого посетителя чаем или кофе существует во многих восточных странах, -- отмечает Елена Али. -- В России это пока еще большая редкость".<BR>В ассортименте "Марракеша" также есть кофейная карта; кроме того, посетителям предлагают сладости, десерты и выпечку собственного производства холдинга "Буше", которая есть во всех заведениях сети.<BR>К ним относятся "Кофе-шоп "Альбина" на улице Жуковского и "Швейцарская кондитерская "Буше" на Разъезжей улице.<BR>Ближайшие чайные находятся на Невском проспекте ("Аврора") и в Волынском переулке ("Чайная хижина").