Библеистов потеснил "Айвенго"

<BR><BR>На углу набережной Лейтенанта Шмидта и 9-й линии Васильевского острова в здании, находящемся в оперативном управлении Санкт-Петербургского госуниверситета, открылось Гранд-кафе "Айвенго". Название компании, владеющей новым кафе, держится в тайне, однако стало известно, что она является также владельцем сети бистро и блинных.<BR><BR>Здание, в котором открылось Гранд-кафе "Айвенго", было передано в оперативное управление филологическому факультету СПбГУ более 2 лет назад.<BR>"Тогда строение находилось в ужасном состоянии, -- рассказывает декан филологического факультета СПбГУ Сергей Богданов, -- затраты на ремонт составили более $1 млн собственных средств филологического факультета. К тому же здание построено на очень слабом фундаменте -- это нам не удалось исправить. На сегодняшний день ситуация с фундаментами значительно улучшилась благодаря деньгам арендаторов".<BR>В здании проводят несколько программ филологического факультета, на которых занимаются более 1,5 тысячи человек. Это программы специального филологического факультета, Смольного института свободных искусств и наук, занятия по прикладной информатике в области искусств и гуманитарных наук и по русскому языку для иностранцев. Кроме того, там расположены библейская библиотека и отделение библеистики. Часть программ и курсов из-за открытия ресторана пришлось перенести в другие университетские здания.<BR><BR><B>Средневековый стиль</B><BR>Новая точка стилизована под средневековый рыцарский замок и рассчитана на 200 посадочных мест. "Ресторан является второй точкой сети "Айвенго", -- рассказывает директор Гранд-кафе "Айвенго" Екатерина Киселева, -- первая расположена на Петроградской стороне и работает около 5 лет".<BR>Гранд-кафе на Васильевском состоит из пяти залов, расположенных на двух этажах: кальянная комната и пивной "бюргерский" зал -- на первом этаже, и трапезная, рыцарский и тронный залы -- на втором. По подсчетам экспертов, в проект инвестировано не менее $500 тысяч.<BR>Форма одежды обслуживающего персонала "Айвенго" стилизована под облачение оруженосцев. По вечерам в Гранд-кафе играет собственный ансамбль. Среди элементов декора "Айвенго" -- бра в виде факелов, оружие и щиты на стенах, надписи на латыни "Победа или смерть" и "Пусть сделает лучше, кто сможет" у входа.<BR>В центре трапезной расположен небольшой бассейн с форелью, которую вылавливают на глазах посетителей. Рядом находится мангал, где готовится мясо, в том числе оленина. По словам Екатерины Киселевой, все оборудование для Гранд-кафе было изготовлено из натурального дерева на заказ в Петербурге.<BR><BR><B>На льготных условиях</B><BR>"В этом помещении все равно должна была быть точка общественного питания, -- рассуждает Сергей Богданов, -- руководство Гранд-кафе "Айвенго" вовремя предложило свою кандидатуру. Договор аренды был оформлен по всем принятым нормам".<BR>По данным декана, Гранд-кафе занимает около 7% здания. Все средства, получаемые от аренды помещения, идут на поддержание здания и в первую очередь на укрепление фундамента.<BR>Кроме того, филологический факультет заключил с руководством "Айвенго" договор, по которому ресторан обязуется кормить студентов и сотрудников СПбГУ на льготных условиях и предоставлять свое помещение и оборудование для проведения различных мероприятий университета. "Айвенго" -- первая крупная точка общественного питания, расположенная в здании филфака университета и работающая "на улицу".<BR>Недалеко от нового Гранд-кафе работает ресторан "Русский китч", который можно отнести к этому же сегменту рынка.