На Петроградской испекут "Балтийский хлеб"

Сегодня на Большом проспекте Петроградской стороны открывается магазин выпечки под названием "Балтийский хлеб".

<BR><BR>Сегодня на Большом проспекте Петроградской стороны открывается магазин выпечки под названием "Балтийский хлеб".<BR>Владельцем магазина стала одноименная Группа компаний. "Проект осуществлен "Балтийским хлебом" и Промышленно-строительным банком (ПСБ), -- сообщила корреспонденту "ДП" генеральный директор группы Людмила Зубакова. -- ПСБ инвестировал в открытие нового объекта около $1 млн под 24% годовых. Согласно инвестиционному договору, мы должны вернуть банку кредит в течение 2 лет". В качестве залога "Балтийским хлебом" было предоставлено имущество группы.<BR>Общая площадь "Балтийского хлеба" на Большом проспекте составляет 500 м2. Под торговый зал отведено 160 м2, и 35 м2 -- под кафе. Саму пекарню от торгового зала отделяет перегородка из стекла, и клиенты заведения могут наблюдать за процессом выпечки. В самом зале расположена немецкая печь "Сигно", в которой изготавливаются горячие булочки из слоеного теста. В пекарне производится порядка 80 видов хлебобулочных изделий и около 25 видов тортов и пирожных.<BR>Эту продукцию, так же как и свежевыжатые соки, чай, кофе, можно продегустировать в кафе, расположенном на подиуме. Штат открывшегося заведения ЗАО "Балтийский хлеб" составляет около 90 человек. Группа компаний "Балтийский хлеб" владеет еще двумя пекарнями. На Греческом проспекте также расположена пекарня и кафе "Балтийского хлеба". На улице Пионерстроя функционируют пекарня и торговая точка.<BR>По словам Людмилы Зубаковой, 1 декабря 2002 года "Балтийский хлеб" планирует открыть свой четвертый объект подобного типа, который будет расположен во Владимирском пассаже на Владимирском проспекте. На Большом пр. П.С. расположены фирменные кафе "Leo" и магазин-кафе ЗАО "Карат", которые также торгуют выпечкой.