00:0029 ноября 200100:00
15просмотров
00:0029 ноября 2001
Петербургские производители горячих обедов отмечают, что за последний год цены на этом рынке выросли почти в 2 раза.
<BR><BR>Петербургские производители горячих обедов отмечают, что за последний год цены на этом рынке выросли почти в 2 раза.<BR>На сегодняшний день на рынке доставки горячих блюд три уровня предложения: дорогой обед обойдется в 150 рублей, средний -- в 90 рублей, дешевый в 50-60 рублей. Большинство компаний, работающих в сфере доставки обедов, ориентируются на средние и дорогие варианты. "Я уверен, что у питания с низкой ценой и низкое качество. В итоге половина коллектива "скупого" руководителя питается за свой счет в каком-нибудь близлежащем кафе", -- объясняет Руслан Копосов, директор ООО "Обед Сервис".<BR>Однако большинство управленцев на предприятиях-заказчиках гонятся за дешевизной. Некоторые организации стараются нанять повара. Другие до сих пор пользуются услугами бабушек, которые разводят картофельное пюре из пакетиков и стряпают одни и те же котлеты изо дня в день.<BR><B>Игра на деньги</B><BR>По словам руководителя отдела продаж компании "ЛаньЧ" ЗАО "Северная столица" Владимира Дубко, верхний предел цены за обед в их компании -- 150 рублей, однако это меню включает достаточно изысканные ресторанные блюда, в том числе блюда из красной рыбы, красиво оформленные салаты. Средний обед стоит от 60 до 90 рублей и состоит из салата, гарнира, супа и различных соков. В стоимость блюд входят как доставка, так и обслуживание. В обычном кафе обед на заказ с первым, вторым и третьим обойдется примерно в эту же цену. Как сообщили в кафе "Три окна", обеды доставляются в компании, которые находятся недалеко от них. Заказ принимается от фирмы, которая желает накормить не меньше 10 человек. Можно заказать и меньшее количество обедов, но забирать их придется самостоятельно.
