Хороши в октябре ножки... телячьи

<b>В живописный уголок Баварии превратится с 26 сентября по 4 октября пассаж отеля "Невский Палас".</b><br>Уже четвертый год подряд в Питере проводится традиционный пивной фестиваль "Октоберфест". Естественно, в лучших немецких традициях...<br> <br><b>Феодальный праздник</b><br>Отправляясь на "Октоберфест", следует слегка поморить себя голодом. Как минимум сутки. Начать трапезу лучше всего с пары глотков Lowenbrau, тем более что его специально привезли из Германии в добротных деревянных бочках. Разница между стеклянной тарой и деревянной огромна - в пользу последней. По логике традиционного обеда, теперь положено съесть салат, но для "Октоберфеста" правильнее сразу перейти к закускам. Овощной салат можно отведать и в любое другое время. Но на всякий случай он присутствует в меню.<br>Мясное ассорти и сыр, сдобренные овощами, подаются на деревянном подносе. Здесь надо отметить, что все "октоберфестовские" блюда предельно просты в приготовлении и употреблении. Поэтому мясо - это мясо, сыр - это сыр, а овощи - это овощи.<br>Под горячее можно выбрать пиво потемнее, к тому же в этом году в меню присутствует отечественная "Балтика". Идеальная компания для нее - Австрийские сосиски-гриль с квашеной капустой и жареным картофелем. Всё очень по-домашнему. В этом и прелесть. Теперь хорошо сделать небольшой перерыв: впереди самое главное и самое сокрушительное блюдо - телячья нога с квашеной капустой и клецками.<br>Слабонервные могут довольствоваться жареной свининой, ногой индейки или копчеными свиными ребрышками, но эти блюда не слишком соответствуют разбитному духу "Октоберфеста".<br> <br><b>"У них"</b><br>Что представляет собой "Октоберфест" на своей исторической родине? Мюнхен в конце сентября, к примеру, расцвечивается шатрами-шапито самых невообразимых расцветок.<br>В каждом шатре - длинные дощатые столы мест этак на 800 и несметное количество бочек с пивом.<br>Пивное разгуляево под звуки народной музыки длится нон-стоп практически круглосуточно.<br>А начиналось все так. В 1810 году наследный принц Баварии Людовик (будущий король Людовик Первый) надумал жениться. На назначенную на 12 октября свадьбу были приглашены ни много ни мало все жители Мюнхена.<br>Пиво текло рекой, под конец же были устроены скачки в присутствии молодоженов и всей королевской семьи.<br>С тех пор пивной праздник проводится практически ежегодно. Перерывы случались только в связи с войнами и прочими историческими катаклизмами.<br>В этом году "Октоберфест" случится уже в 165-й раз.("Деловой Петербург" №101/25.09.98)