Трейдеры запасают икру к праздникам

<BR>Рынку икры опять не повезло. Цены минимальных предложений упали до 30 рублей за банку емкостью 140 г, хотя, согласно самым смелым прогнозам, они не должны были опускаться ниже 34 рублей. <BR>Трейдеры говорят о том, что нынешний осенний сезон гораздо хуже прошлогоднего. Обороты год назад были выше минимум на 30%. Прошлой осенью стоимость икры на фоне резкого подорожания всех остальных продуктов оставалась на докризисном уровне - около 20 рублей за банку. <BR><BR><B>Вдвойне неудачное время </B><BR>Сентябрь вообще оказался самым худшим месяцем в 1999 году. В августе спрос еще теплился. Компании были вынуждены пойти на снижение своей маржи, чтобы стимулировать спрос. В это время года на рынке полно дешевого "подножного корма" и спрос на деликатесы падает до минимума.<BR>Время икры - это холодные месяцы, когда улучшаются условия уличного хранения. Между прочим, именно в теплые месяцы трейдеры регистрируют наибольшее число возвратов, вызванных неправильными режимами хранения товара. В этом большая доля вины самих оптовых покупателей, но большинство продавцов соглашается на замену, чтобы не потерять старых клиентов. Только по этой причине итоговая маржа в это время года не превышает 10%, хотя по номиналу она гораздо выше (до 30%). <BR>За 2 истекших месяца (с середины августа по середину октября) средние оптовые цены изменились незначительно, упав на 5% (с 38,1 до 36,2 рубля за банку). Причем падение оказалось небольшим во многом благодаря существенному подъему цен за последнюю неделю данного периода (сразу на 7%). Трейдеры объясняют это тем, что закупочные цены на сырье не опустились ниже 200 рублей за 1 кг, несмотря на радужные летние прогнозы. Эксперты ожидали, что рыбы на Сахалине будет много. А именно Сахалин в этом году станет основным поставщиком икры в европейскую часть России. На Камчатке ее меньше. Компании, торгующие икрой из двух регионов, отмечают, что уже сейчас соотношение в поставках - шесть к четырем в пользу Сахалина. <BR>Кроме того, падение цены сдержал рост стоимости авиатоплива (в 1,5 раза). Сейчас транспортные расходы находятся на уровне 24 рубля за 1 кг с Сахалина и 15 рублей с Камчатки. <BR><BR><B>В ожидании праздника</B><BR>Качество икры по-прежнему самое разное. Разброс цен достигает 30%. Общее мнение: потребитель стал более разборчив - если год назад спросом пользовалась исключительно дешевая продукция, то в этом году хорошо продается даже икра, сделанная по евростандартам. <BR>Сейчас предложение и спрос сбалансированы, но ближе к праздникам, т.е. в ноябре и декабре, спрос должен достичь максимальных отметок. К этому времени крупные компании специально создают резервы, чтобы быть с товаром даже в предновогоднюю неделю, когда спрос принимает ажиотажные формы. <BR>Как всегда, на рынке в преддверии праздников появляется много мелких компаний, которые отличаются самыми дешевыми предложениями. Они работают на зачетах и бартере, поэтому норма прибыли у них достаточная для того, чтобы предлагать цены ниже среднерыночных. Впрочем, после праздников волна посредников схлынет и останутся только крупные компании, создавшие большие запасы сырья. <BR>Насыщенность рынка за последние 2 месяца резко выросла - с 35 до 75%. Другими словами, три четверти компаний, которые торгуют икрой, имеют ее в данный момент на складе. Сейчас можно говорить о том, что рынок буквально забит икрой. Ею торгуют практически все рыбные компании (около 70). Тот факт, что спрос еще находится на низком уровне, подтверждается снизившейся разницей между оптовой и розничной ценами. За последнее время она упала с 20% почти до нуля. <BR><BR><B>Прогноз </B><BR>Снижение цен на икру уже прекратилось. Тот уровень, который сейчас достигнут, - это возможный минимум. В ближайшие месяцы ожидается перманентный рост цен, который будет сопровождаться резким падением насыщенности уже к концу года - с 75 до 20% и ниже. <BR>В ноябре цены могут перевалить за отметку 38 рублей. И это самые скромные оценки. Нескромные доходят до 42-45 рублей. <BR>Обороты у прямых поставщиков в декабре вырастут в 2-3 раза. <BR>При этом на повышение цен идут как переработчики, так и сама торговля, используя превышение спроса над предложением. <BR>В начале следующего года наступит провал в продажах до середины февраля. Большинство мелких посредников в это время покидает рынок, так как его конъюнктура становится вялотекущей. Число торгующих компаний сокращается на треть. <BR><BR>Материал подготовил Дмитрий Желвицкий на основе обзора еженедельника "Оптовик".