Областные виноделы поджарят чипсы

Гатчинская фирма "Бодегас Вальдепабло-Нева", которая разливает вино испанской марки Sangria, в сентябре 1997 года запустит производство чипсов.

<BR>Гатчинская фирма "Бодегас Вальдепабло-Нева", которая разливает вино испанской марки Sangria, в сентябре 1997 года запустит производство чипсов.<BR>Сейчас фирма заканчивает монтаж оборудования.<BR>Директор фирмы Александр Табачков отказался назвать точную цифру затрат на организацию производства, однако отметил, что "стоимость оборудования составляет несколько сотен тысяч долларов". Новая линия будет ежегодно выпускать 800 тонн жареного картофеля.<BR>В октябре "Бодегас Вальдепабло-Нева" планирует запустить вторую линию по производству чипсов. По словам специалистов гатчинской фирмы, всю выпускаемую продукцию будет покупать российская компания, имя которой пока не разглашается. <BR>"Большую часть чипсов сейчас закупают элитные потребители - крупные торговые сети, гостиницы, бары, - поэтому появление нового крупного игрока на рынке чипсов резко обострит конкуренцию. Несмотря на это, спрос достаточно высок: пока петербургский рынок чипсов освоен на 30%", - прокомментировал Дмитрий Прыгунов, региональный представитель фирмы Bahlsen - одного из крупнейших производителей чипсов в Европе.<BR><BR><B>Сельские проблемы</B><BR>Для нужд производства "Бодегас Вальдепабло-Нева" заключила договор с несколькими хозяйствами Ленинградской области на ежегодную поставку 2-3 тыс. тонн картофеля. Картофель будет храниться в хозяйствах и поставляться по мере надобности. "Основная проблема в том, что областные производители сельхозпродукции не гарантируют нужного качества картофеля. К тому же они могут хранить картофель только до мая. Таким образом, с мая по август мы можем остаться без сырья. В этом случае картофель придется закупать в Белоруссии и в Польше", - пояснил Александр Табачков.<BR><BR><B>Борьба на рынке</B><BR>Объясняя причины открытия нового направления в деятельности фирмы, Александр Табачков отметил: "За последние несколько лет государство постоянно меняло правила игры на алкогольном рынке. Нестабильность этого направления заставила нас пойти в более спокойный бизнес. К тому же на рынке чипсов сейчас высокий уровень спроса. Но, несмотря на это, мы не сокращаем алкогольное производство". По предварительным расчетам специалистов "Бодегас Вальдепабло-Нева", гатчинские чипсы будут на 20% дешевле иностранной продукции.<BR>Дмитрий Прыгунов занимает другую позицию: "Сейчас тенденция к более дешевым чипсам проходит и на первый план выходит качество продукции". (С.И.)