Статьи по тегу «Идеальная чашка»

Как стало известно "ДП", старейшая в городе сеть кофеен "Идеальная чашка" закрыла свою последнюю кофейню, которая работала по адресу Каменноостровский проспект, 2. Таким образом, компания покинула рынок, проработав в Петербурге и регионах России почти 20 лет.

Старейшие рестораны Парижа ведут свою историю с XVI-XVII веков. Например, кафе "Прокоп" (фр. Le Procope) в Латинском квартале работает с 1686 года. В Петербурге дореволюционными корнями может похвастаться разве что "Метрополь", существующий с середины XIX века. Прочие ресторанные проекты гораздо моложе. Средний срок жизни петербургского ресторана — 3-5 лет, что соответствует среднему сроку окупаемости таких проектов. Быстротечная мода, слишком смелые шаги, а иногда и смена поколений приводят к крушению даже самых раскрученных брендов. "ДП" собрал несколько примеров старейших петербургских компаний в сфере общественного питания, которые формировали этот рынок, но по тем или иным причинам уступили свои позиции конкурентам.

После двухлетнего перерыва сеть кофеен "Идеальная чашка" начинает расширяться. "Готовим к открытию две кофейни в центре города. Одна из них начнет работу в мае на Московском пр., вблизи станции метро "Садовая". На задержки с открытиями повлиял дефицит подходящих помещений в центре города, особенно это касается мощностей", — рассказали в ЗАО "Идеальная чашка".