Спустя 2 года сеть кофеен "Идеальная чашка" начинает расширяться. Видоизменить обещают интерьер и меню.
После двухлетнего перерыва
сеть кофеен "Идеальная чашка" начинает расширяться. "Готовим к открытию
две кофейни в центре города. Одна из них начнет работу в мае на
Московском пр., вблизи станции метро "Садовая". На задержки
с открытиями повлиял дефицит подходящих
помещений в центре города, особенно это касается мощностей", — рассказали в
ЗАО "Идеальная чашка".
Мебель и оборудование
для обеих кофеен компания приобрела в лизинг, заключив договор на 1,2
млн рублей. Формат и средний чек останутся прежними — заказы примут
около стойки, а сумма заказа составляет около 250 рублей. Как рассказали в
компании, видоизменится интерьер:
в новых кофейнях будет больше мягких диванов, а освещение сделают более
рассеянным. "Также в планах у нас открытие в кофейнях собственных салатных
зон — пока этот проект в процессе обсуждения", — рассказали в
компании. Пока сеть в Петербурге объединяет 11 заведений, всего в этом году ее
планируется увеличить еще на четыре точки, две из которых появятся
осенью.
Расширяться планируют и другие игроки рынка, например, о
планах по открытию новых заведений сообщала сеть
"Шоколадница". Также выйти на рынок Петербурга планирует московская
сеть "Кофеин" (сообщали об открытии четырех кофеен в
2011 г.).
