В меню ресторанов появились постные блюда, которые привлекают и тех, кто соблюдает ограничения в питании, и тех, кто просто хочет более лёгкой еды. По опросу фонда "Общественное мнение", Великий пост в прошлом году соблюдали 13% россиян, и большинство рестораторов уверенно ждут высокого спроса на соответствующие предложения.