На первый взгляд несочетаемое

 

Чем еще удивить гостя?" — думает каждый увлеченный своим делом повар, когда приходит пора обновлять ресторанное меню. Один берет за основу классический рецепт и привносит в него несколько авторских штрихов. Другой начинает с чистого листа и фактически сочиняет новое блюдо. Полет фантазии способен как погубить идею, так и открыть новые вкусовые сочетания, зачастую неочевидные и необъяснимые. "ДП" отобрал удачные примеры, каждый из которых — уникальный ответ повара на выше обозначенный вопрос. Гостю остается лишь пробовать и восхищаться: "Как он это сделал?!"