09:0005 ноября 201309:00
261просмотров
09:0005 ноября 2013
На Московском, 18 открылся новый ресторан "La Mia Italia".
За последние несколько лет в Петербурге появилось огромное количество новых ресторанов. Они открываются и закрываются, а на их месте появляется новый. Каждый старается удивить своих гостей кулинарными шедеврами, интерьерными решениями или заграничными поварами.
Секретом завоевания сердец посетителей поделился управляющий нового ресторана "La Mia Italia", расположенного на пересечении набережной реки Фонтанки и Московского проспекта,18, Артем Владимирович Мошев.
В: Как давно работает Ваш ресторан?
А: С марта 2013 года
В: Почему Вы выбрали эту сферу деятельности?
А: Я ее не выбирал, она сама. Чем бы я не занимался, что бы не пробовал, все равно возвращался. Затягивает, знаете ли…
В: Расскажите несколько слов о Вашем ресторане?
А: Спокойное и ненавязчивое заведение, подходящее для свиданий, бизнес-встреч, банкетов и всего, что пожелают заказчики. А так же мы стараемся позиционировать себя как семейный ресторан, уделяя особое внимание детям и детским праздникам. Так же проводим вечера живой музыки по выходным, создавая тем самым атмосферу единения и уюта.
В: Опишите кухню Вашего ресторана?
А: Безусловно итальянская, с элементами европейской. Очень много рецептов привезено из самой Италии. Мой хороший друг работает там поваром, и мы периодически обмениваемся знаниями и рецептами. Что касается моих поваров, то это настоящая команда профессионалов с золотыми руками и душой. Ведь мало знать технологию приготовления блюд, надо так же и любить дело, которое ты делаешь. Это про них.
В: А Вы любите свое дело?
А: Едва удерживаюсь от того, чтобы не схватить нож и не приготовить какой-нибудь шедевр!
В: Как у вас проходит подготовка к Новому году?
А: Насыщенно! Составляем меню, едва успеваем принимать заказы на корпоративы и вечеринки. Готовим музыкантов, составляем программу. Например, в преддверии Нового года мы готовим тематическую вечеринку «Авиарейс в Италию 2014». Все карты я раскрыть пока не могу, но знаю точно: будет весело и интересно.
В: Что бы Вы пожелали своим гостям на прощание?
А: "Не прощаемся, а говорим до свидания".
www.lamiaitalia.ru