00:0014 апреля 201100:00
9просмотров
00:0014 апреля 2011
В конце марта в Тольятти открыто первое кафе торговой сети «О'Кей» под тем же брендом. Ретейлеры открывают кафе в регионах, но не решаются конкурировать на родине.
Первое кафе «О'Кей» начало работать в торговом комплексе сети в Тольятти. Оно занимает 400м2, в нем 100 посадочных мест. Это первое собственное кафе «О'Кея», рассказали представители компании. При этом они не смогли сказать, будет ли создана сеть кафе.
Подобные кафе есть у сети гипермаркетов «Лента» в Краснодаре и Новороссийске. Плюсы такого формата для ретейлера -- работа на собственных торговых площадях, налаженные поставки продуктов, свое производство.
Однако в Петербурге крупные продуктовые ретейлеры кафе в своих магазинах не открывают. «Здесь сложнее конкурировать с известными сетями общепита», -- поясняет представитель «Ленты».
В регионах же компания запустила свои кафе на тех площадях, с которых по каким-то причинам съехали арендаторы -- операторы общепита. Желающих открывать кафе в гипермаркетах в регионах меньше, чем в Петербурге, отмечают в «Ленте». При этом заведения, запущенные компанией, работают успешно, считают они. В кафе приходит около 5% посетителей «Ленты» (всего комплексы в Краснодаре и Новороссийске посещает 4,5-5,5 тыс. человек в день).
Открытие последнего кафе в Новороссийске осенью 2010 года обошлось «Ленте» в 1 млн рублей. В этом году в компании планируют открыть еще два-три кафе в регионах. Крупные ретейлеры пока только тестируют этот формат, считает Михаил Бурмистров, генеральный директор «Infoline-Аналитика».
Опыт «Ленты»
Работает два кафе «В Ленте по-домашнему» -- в Краснодаре и Новороссийске.
Кафе в Новороссийске занимает в ТК «Лента» 70м2, в его ассортименте -- 40 наименований.
