20 октября "ДП" проведет конференцию под названием "Ресторанный бизнес, достойный Петербурга". Конференция адресована рестораторам, отельерам, а также их поставщикам.
Ресторанный бизнес в Петербурге традиционно ориентирован на
богатых людей, которые не обращают внимания на сумму чека. В то же время в
городе остается незанятой ниша малого ресторанного бизнеса, в том числе
практически нет ресторанов семейного типа.
Развитию этого сегмента препятствуют административные
барьеры, слишком высокие цены на продукты, неподъемные для малого бизнеса
арендные ставки на недвижимость. На конференции будут обсуждаться такие вопросы,
как: "Современное состояние, проблемы и перспективы ресторанного бизнеса в
Петербурге"; "Почему в сфере гостеприимства ресторанное дело
Петербурга пребывает в роли "золушки"; "Арендная политика города в отношении
ресторанного бизнеса. Перспективы на 2011 г."; "Какие налоговые льготы нужны
ресторанному бизнесу"; "Кадровые проблемы ресторанного бизнеса" и другие.
Подробности — на сайте dp.iocenter.ru/c2.
