Роспотребнадзор будет ходить в кафе не чаще одного раза в 3 года

Связано это с инициативой избавить малый бизнес от бюрократизма и коррупции. Получается, что отныне ответственность за качество пищи несут сами предприниматели. Но рассчитывать только на их благонадежность эксперты не рекомендуют и советуют, как ни странно, полагаться на свою интуицию, передает "100ТВ".

"Если вам предлагают очень широкий ассортимент блюд и говорят, что приготовим блюдо, в этом случае стоит усомниться в качестве этого блюда, потому что в таких кафе, как правило, только разогрев готовых блюд", — говорит начальник отдела надзора за питанием населения петербургского Роспотребнадзора Галина Дмитриева.

Одни эксперты считают, что старую систему контроля необходимо вернуть, другие предлагают увеличить размер штрафов за несоблюдение санитарных требований. В Роспотребнадзоре говорят, что, несмотря на уменьшение проверок, ведомство всегда отреагирует на письменную жалобу потребителя. И, если нарушение со стороны владельца кафе будет серьезным, хозяина могут не только оштрафовать, но и закрыть его заведение.