Петербургская компания "Яркая звезда", развивающая в России международную сеть фастфуда Carl's Junior, после полутора лет затишья открывает в городе сразу три заведения.
До конца лета в Петербурге откроется три ресторана быстрого
питания Carl's Junior. Под один из них арендовано двухэтажное помещение площадью
около 350 м2 на Большом пр. Петроградской стороны, два других расположатся на
Сенной пл. и на пр. Просвещения.
По словам операционного директора ООО "Яркая звезда" Богдана
Ломако, запуск ресторана в отдельно стоящем здании обходится в $500–600 тыс.
ООО "Яркая звезда" владеет исключительными правами на
развитие Carl's Junior в России, причем Петербург — единственный город в
Европе, где работают рестораны Carl's Junior. Всего сеть включает более 3 тыс.
ресторанов в 13 странах мира.
По договору с американской корпорацией Carl Karcher
Enterprises (СКЕ, владелец Carl's Junior) "Яркая звезда" должна была до 2013
года запустить 50 ресторанов в России. Но с 2006 года было открыто только восемь
точек сети, все в Петербурге.
Интересно, что развитием Carl's Junior в России занимаются
владельцы пищевого производства. Через ряд компаний "Яркая звезда" была связана
с совладельцами "Сибирского берега", крупнейшего российского производителя
сухариков. Сейчас "Яркая звезда" принадлежит компании Rovamia,
зарегистрированной на Кипре. Возможно, в кризис совладельцы "Сибирского берега"
сосредоточились на своем основном бизнесе, а не на развитии сети ресторанов.
Богдан Ломако медленное развитие сети объясняет кризисом,
который скорректировал планы всех компаний. С ним не согласен Андрей Попов,
консультант по развитию бизнеса Subway в России (продажа франшиз бургерной
сети): "И в кризис многие развивались. Мы, например, в прошлом году открыли 30
ресторанов в России". По мнению Андрея Попова, в СКЕ могут по праву быть
недовольны развитием Carl's Junior в России.
В "Яркой звезде" говорят, что собираются продавать
субфраншизы другим фирмам, однако пока не решено, на какие территории будет
распространяться предложение. В 2011 году "Яркая звезда" начнет открывать
рестораны в Москве или в других городах–миллионниках.
Сейчас удачное время для развития сетей фастфуда, уверен
Виталий Свидовский, генеральный директор ООО "Русские блины Северо–Запад"
("Теремок"): "Ситуация на рынке стабилизируется, а арендные ставки пока не очень
высоки".
В этом году в Россию вышла еще одна известная мировая сеть
фастфуда — Burger King. Первое заведение в Петербурге откроется в торговом
центре Galeria в конце года.
