Аргентинские мотивы дополнят кинобизнес

СПб. Владельцы кинотеатра Jam Hall после открытия здесь зимой суши-бара запускают еще один проект в области общепита - аргентинский ресторан. Инвестиции составили 20 млн рублей.

Ресторан «Восток Запад станет пилотным проектом сети заведений с аргентинской кухней, рассказал один из совладельцев заведения Андрей Смирнов. В проект вложено в общей сложности около 20 млн рублей. Помещение под ресторан владельцы подобрали вблизи будущего центра «Газпром-сити. По утверждениям владельцев, в этом районе уже сейчас функционирует множество бизнес-центров, работники которых также станут посетителями ресторана. Площадь ресторана поделена на три зала и рассчитана примерно на 160 посетителей. Зеленый дворик позволит также открыть летнюю террасу еще на 100 посадочных мест. Сейчас в заведении заканчиваются подготовительные работы. По словам Андрея Смирнова, интерьер выдержан в стиле квартала Ля Бока в Буэнос-Айресе. Его атмосферу создают оттенки коричневого и золотого, деревянная мебель. Изюминкой заведения станут живые выступления музыкантов и танцоров аргентинского танго. К идее открыть заведение именно с аргентинской кухней владельцев подтолкнуло посещение этой страны. «Мы купили там мангал-паррилью и руэдо - очаг для приготовления ягнят и барашков целиком. Их установят в центре зала. По нашим сведениям, в Петербурге аргентинских ресторанов нет, хотя они очень популярны в Европе - кухня Аргентины наиболее европейская из всех стран Латинской Америки, - рассказал Андрей Смирнов. «Такое заведение может быть очень успешным. В основе этой кухни лежат мясные блюда, а «мясных заведений в Петербурге не хватает. Странно, что никто не додумался до этого раньше, ведь сейчас для этого на рынке есть все условия - хороший выбор вин и говядины из этой страны, - считает ресторатор Александр Затуливетров.