Роспотребнадзор пришел на все готовенькое

Готовые блюда в гипермаркетах Петербурга делаются с нарушениями, выяснил Роспотребнадзор. Работа трех кулинарных цехов была приостановлена.

<b>Провести внеплановую проверку </b>в магазинах, которые самостоятельно производят готовые блюда (салаты и т. д.), проводилась по приказу главного санитарного врача России Геннадия Онищенко. С 12 по 31 октября 2007 года Роспотребнадзор проверил 45 кулинарных цехов в таких магазинах как "Лента", "О'Кей", "Перекресток" и других, сообщает пресс-служба ведомства.
<b>Санитарные правила нарушались</b> на 35 объектах (77,7%). Наиболее характерны отсутствие маркировки на производственном инвентаре, нарушение товарного соседства, отсутствие емкостей для обработки яиц, отсутствие на этикетках информации о времени изготовления продукции, хранение продукции с истекшим сроком годности, отсутствие личных медицинских книжек и несвоевременное прохождение сотрудниками медицинского обследования.
<b>Проверяющие взяли</b> 338 проб готовой кулинарной продукции. 49 из них (14,4%) не соответствовали гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям. Наибольшее количество неудовлетворительных проб выявлено в гипермаркетах "Лента" – 33 (67,3%), "О'Кей" – 8 (16,3 %), "Карусель" – 3 (6,1%).
<b>Почти тонна</b> (838,3 кг) продуктов была забракована в связи с истекшим сроком годности, отсутствием документов, подтверждающих их качество и безопасность. Выпуск шести наименований салатов был запрещен.
<b>Штрафам за нарушения</b> подверглись 27 должностных лиц и одно юридическое лицо. Общая сумма штрафов составила 111 тыс. рублей. По трем объектам ("Лента-2", "Лента-3" и "ЛЭНД-4") материалы переданы с суд на временное приостановление деятельности.
<b>Работа кулинарного цеха </b>в магазине на проспекте Испытателей, 30 действительно была приостановлена, подтвердила dp.ru заместитель генерального директора компании "Лэнд" Олеся Набиулина. Нарушения, по ее словам, заключались в том, что "посуда была не подписана, бактерицидные лампы были в недостаточном количестве, товарное соседство не было соблюдено".
<b>"Сейчас все нарушения</b> исправлены и мы нормально работаем", – уверила Олеся Набиулина.
<b>"Лента" и "О'Кей" </b>на момент выхода материала были недоступны для комментариев.