00:0001 ноября 200700:00
21просмотров
00:0001 ноября 2007
СПб. Кондитерская компания "Ацтек" увеличивает количество шоколадных бутиков Slastino до десяти.
К уже открытым трем бутикам ООО "Ацтек" планирует добавить еще семь, на
площадях торговых центров премиум-класса. По оценкам экспертов, инвестиции в
открытие одного шоколадного бутика составляют 2-2,5 млн рублей, средняя
окупаемость 1,5-2 года. Также "Ацтек" планирует увеличить объемы производства в
2-3 раза в 2008 г. "Мы второй год развиваем это направление, за это время одну
точку пришлось закрыть из-за ее неудачного расположения", - рассказывает Андрей
Козлов, гендиректор "Ацтек". Подобная участь постигла и ООО "Бельгийский
шоколад", которое закрыло отдел элитного шоколада Baccarat в Гостином
Дворе.
"В Петербурге нет большого спроса на элитный шоколад, - поясняет
директор Baccarat в Петербурге Владислав Ремиш. - Более того, шоколадных бутиков
премиум-класса кроме нас в Петербурге нет".
Группа компаний "Ташир",
открывающая шоколадные бутики Daskalides по всей России, в Петербург пока не
спешит. "Мы планируем открыться в Петербурге, но это будет не скоро, -
рассказывает руководитель проекта "Daskalides-Россия" Константин Солдатенков. -
В маленьких городах продавать элитный шоколад выгоднее".
В Петербурге
работают 13 шоколадных бутиков.
300 тыс. -1 млн рублей - оборот одного
бутика в месяц.
