00:0012 мая 200400:00
21просмотров
00:0012 мая 2004
СПб. ООО "Мадридский двор" в конце мая открывает ресторан с одноименным названием на углу Суворовского пр. и 8-й Советской ул.
СПб. ООО "Мадридский двор" в конце мая открывает ресторан с одноименным названием на углу Суворовского пр. и 8-й Советской ул.
<P>
Владелец ресторана -- Андрей Кондаков, являющийся также соучредителем ресторана испанской кухни. Новый ресторан состоит из трех залов, стилизованных под средневековый испанский город: первый зал -- городская площадь, второй -- улица и третий, для VIP-персон, -- терасса. Общая площадь залов около 200 м2, залы рассчитаны на 65 посадочных мест. Помещение находится в собственности. В проект было вложено порядка $200 тыс. собственных средств. Окупиться ресторан может примерно за 1-2 года.<BR>
Как сообщил Андрей Кондаков, задача шеф-повара -- адаптировать испанскую кухню под привычную нам европейскую. Чисто испанских блюд будет всего пять-шесть. На должность шеф-повара приглашен испанец Элио Джисус Хосе Родригес. Средний чек составит около 1000-1200 рублей.
<P>
<B>справка</B><BR>
В Петербурге на сегодняшний день всего один ресторан испанской кухни -- "Лас Торрес". Элементы испанской кухни есть также в гранд-кафе "Эль Торо", арт-ресторане "Пикассо", ресторане "Акварель".<BR>
Источник: КЭРППиТ