"Аустерия" показала рестораторов

Фестиваль ресторанов, баров и кафе "Петербургская Аустерия -- 2004" прошел в Петербурге. В его работе приняли участие около 300 специалистов отрасли из таких ресторанов, как "Шинок", "Приют бодливой козы", "Гонконг", "Океанариум", "Пекинская опера", "Пите

Фестиваль ресторанов, баров и кафе "Петербургская Аустерия -- 2004" прошел в Петербурге. В его работе приняли участие около 300 специалистов отрасли из таких ресторанов, как "Шинок", "Приют бодливой козы", "Гонконг", "Океанариум", "Пекинская опера", "Питер", "Навруз", "Конфуций", "Чардаш" и т.д.<BR> В рамках фестиваля были проведены конкурсы: "Лучший шеф-повар по приготовлению блюд из птицы", первое место в котором завоевал су-шеф ресторана-клуба "Акватория" Дмитрий Шаламаев, и городской конкурс официантов среди учащихся и студентов учебных заведений Петербурга -- первое место заняла команда Санкт-Петербургского колледжа питания. (Л.Л.)