На Сенной появится комплекс общепита

<BR><BR>ООО "Шанс на Садовой" открывает на Сенной площади пышечную,<BR>бистро и кафе:<BR>"Пышка-мышка",<BR>"Терка" и "Тусовка".<BR><BR>По неофициальным данным, заведения общепита принадлежат той же группе компаний, куда входит и ресторан "Акварель".<BR>По подсчетам экспертов, объем инвестиций в проект составит $350-400 тысяч. На эти деньги фирма отреставрировала помещения, закупила техническое оборудование и мебель, в основном иностранного производства, вычистила подвалы. Сейчас фирма полностью перестраивает инженерные сети. Фирма воссоздала окно здания, выходящее на Сенную, таким, каким оно было в 1806 году.<BR>Три заведения общепита появятся на месте книжного магазина. Под пышечную выкупили квартиру рядом, расселив жильцов. Владелец магазина и предприятий общественного питания остался прежним -- ООО "Шанс на Садовой".<BR>В ноябре 2002 года помещения книжного магазина начали переоборудовать под бистро и кафе, а также под цеха: горячий, мясной, кондитерский, овощной. Вход в пышечную и бистро будет с Сенной площади, а в кафе -- с Садовой улицы. Для каждого помещения разработан свой дизайн- проект.<BR>"Создаем комплекс предприятий общественного питания, -- рассказывает генеральный директор ООО "Шанс на Садовой" Эрика Шлабович. -- В бистро "Терка" будет европейская кухня. В кафе "Тусовка" мы планируем фьюжн- кухню и суши-бар. Для пышечной купили три пышечных аппарата".<BR>Пышечная и бистро уже готовы, заканчивается ремонт кафе. Открытие всех трех предприятий должно состояться в конце лета.<BR>Небольшая по площади пышечная (35 м2) кажется больше за счет ярко-желтых стен.<BR>Еще одно ноу-хау -- в зале будет специальное место, откуда можно наблюдать, как пышки пекутся, сами переворачиваются и падают на поднос. "Пышка-Мышка" будет работать с 6-7 утра.<BR>Размер зала бистро "Терка" -- около 70 м2. Для бистро заказана многофункциональная витрина, состоящая из двух холодильных витрин и одной тепловой. Также кафе оборудовано четырехметровой стеклянной стойкой, которую разработали специально для "Терки".<BR>В гранд-кафе "Тусовка" общей площадью 170 м2 будет пять залов на 50 посадочных мест. Основные тона интерьера -- красный и белый. Пол делают мраморным со стеклянными вставками и подсветкой, а две стены -- зеркальными. Также в кафе будут четыре мягкие зоны отдыха.<BR>Ближайшие к комплексу общепита предприятия общественного питания, с которыми придется конкурировать, находятся на Сенной площади -- McDonald's и пиццерия, на Садовой улице -- пышечная, на Гороховой улице -- бистро Sultan's. (Е.И.)