"Репин" варит кофе на Васильевском

На Среднем проспекте Васильевского острова начала работать кофейня "Репин".

<BR><BR>На Среднем проспекте Васильевского острова начала работать кофейня "Репин".<BR>Новая кофейня принадлежит ООО "Литвина", генеральный директор ООО -- Лилия Александрова.<BR>Кофейня "Репин" находится недалеко от станции метро "Василеостровская" и занимает около 85 м2, которые оформлены в аренду.<BR>"Компания "Литвина" существует около года, -- рассказывает исполнительный директор кофейни Елена Ерыкалина, -- и "Репин" -- ее первый пробный проект".<BR>Кафе рассчитано на 40 человек.<BR>В новом заведении представлено 12 видов кофе, различные пирожные, а также несколько сортов французских вин.<BR>До кофейни в этом помещении находилось также кафе-бар.<BR>"Мы активно сотрудничаем с известной компанией Republic of coffee -- сообщает Елена Ерыкалина, -- компания является поставщиком нашего оборудования и самого кофе сорта Blandini".<BR>По словам Елены Ерыкалиной, фирменным напитком кофейни "Репин" является горячий шоколад, который готовится по особой индивидуальной технологии из горького шоколада, произведенного на кондитерской фабрике имени Крупской, и жирного молока.<BR>"В наши ближайшие планы входит расширение ассортимента, -- заявляет Елена Ерыкалина, -- видов кофе будет больше, появятся разные коктейли, а также несколько сортов мороженого".<BR>Размер инвестиций, вложенных в проект, руководство компании сообщить отказалось ввиду коммерческой тайны. По подсчетам экспертов, они составляют от $50 тысяч.<BR>Кофейня "Репин" -- не единственное кофейное заведение на Среднем проспекте В.О., здесь же расположена кофейня "Идеальная чашка". (Г.А.)