Ресторанный бизнес

Петербургский ресторанный рынок — это более 8 тыс. заведений общепита с совокупной выручкой более 50 млрд рублей в год. Около 25-30% этой суммы приходится на фастфуд: например, годовой оборот сети "Макдональдс" в Петербурге превышает 6 млрд рублей, "Теремок" — более 1 млрд.

В последние несколько лет объем рынка снижается, но рестораторы становятся только активнее — в городе продолжают открывать новые заведения как крупные игроки рынка (Ginza Project, Global Point Family, ReCa, ITALY Group и другие), так и владельцы малых компаний и несетевых проектов. Среди последних самые активные — Александр Затуливетров, Николай Готко, Эльдар Кабиров и другие. Петербургских сетей общепита, которые работают в других российских регионах и за границей, уже несколько десятков.

Матильда Шнурова запускает интернет-магазин фермерских продуктов
20 сентября 2016
Матильда Шнурова запускает интернет-магазин фермерских продуктов
Банк требует 255 млн рублей с Food Retail group, владеющего сетями "Марчеллис" и "Две палочки"
20 сентября 2016
Банк требует 255 млн рублей с Food Retail group, владеющего сетями "Марчеллис" и "Две палочки"
Ресторанный бизнес в Петербурге то ли сокращается, то ли нет
14 сентября 2016
Ресторанный бизнес в Петербурге то ли сокращается, то ли нет
"Грозный обзор": гастробар Gastroli
09 сентября 2016
"Грозный обзор": гастробар Gastroli
"Макдоналдс" продолжит постепенно расти, несмотря на падение рынка
07 сентября 2016
"Макдоналдс" продолжит постепенно расти, несмотря на падение рынка
Создатель шоу molotovbar петербуржец Максим Молотов открыл с друзьями бар "De БошЪ"
01 сентября 2016
Создатель шоу molotovbar петербуржец Максим Молотов открыл с друзьями бар "De БошЪ"
"Вредные лепешки" уходят с рынка
29 августа 2016
"Вредные лепешки" уходят с рынка
"Грозный обзор": Julia Child Bistro
26 августа 2016
"Грозный обзор": Julia Child Bistro
Блоги "ДП". Александр Кузьмин: российский бизнес на американских хот-догах
26 августа 2016
Блоги "ДП". Александр Кузьмин: российский бизнес на американских хот-догах
"Грозный обзор": ресторан "Чечил"
19 августа 2016
"Грозный обзор": ресторан "Чечил"
Опыт создания фуд-трака по-китайски за минимальные деньги
18 августа 2016
Опыт создания фуд-трака по-китайски за минимальные деньги
Хот-доги для петербуржцев приготовят в стилистике разных стран
15 августа 2016
Хот-доги для петербуржцев приготовят в стилистике разных стран
"Грозный обзор": ресторан "Жаровня"
12 августа 2016
"Грозный обзор": ресторан "Жаровня"
Как предприниматели открывают в Петербурге рестораны в фургонах
10 августа 2016
Как предприниматели открывают в Петербурге рестораны в фургонах
Николай Александров и Сергей Глазырин открывают новый ресторан
08 августа 2016
Николай Александров и Сергей Глазырин открывают новый ресторан
Рецензия на киноАренда недвижимостиАвтодилерыКультураОблигацииРецензияСанкт-ПетербургАфишаРестораны и клубыПулковоИнфраструктураХоккейРетейлТест-драйвАвиакомпания РоссияАвторская колонкаБизнесГосзаказыАрбитражПремииКоммерческая недвижимостьИнтервьюОтставки и назначенияСмольныйОбществоФраншизаСанацияАвтомобильный обзорТорговляСексАвтомобилистыБугрыИнтарсияПищевая промышленностьСвое делоСтартапыКиноЮлия ЛудиноваГостендерыМинобороныСтроительствоВыборы-2016ПроизводствоСделкаБанкротствоАрхитектура ПетербургаДолгNEXTОбразованиеПродажа бизнесаОтставкаВсеволожский районЕдаПетербургский малый бизнесФинансыМосковская биржаШнобелевская премияРейтингНовостиОбзорРасследования ДПСколковоЯндексЗапрет на полеты в ЕгипетШойгу СергейГрозный обзорЛенобластьСубсидииКИОПромышленностьИнвестицииПолитикаАвиацияМуниципальное жильеЖилая недвижимостьСудостроениеСудебные спорыНовости СПбСпортМодернизацияТуризмТеатрРасследование Все теги
Основные рубрики ежедневной газеты "Деловой Петербург"
Бизнес-новости дня: Санкт-Петербург и Ленобласть, комментарии экспертов, заявления городских политиков, прогнозы развития событий. Финансовые новости (экономика, биржи, банки, ипотека, новости трейдинга, котировки валют, котировки акций). Рынок недвижимости в Спб, новости коммерческой недвижимости и строительства в Петербурге. Промышленный Санкт-Петербург, малый бизнес и предпринимательство в Спб, компании Петербурга, импорт, экспорт, экономическое развитие Петербурга и Ленобласти. Сделки, арбитражные споры, слияния, банкротства в Санкт-Петербурге и Ленобласти. Политика в мире: конфликты, кризисы, переговоры, саммиты, международная дипломатия. Политика в России. Городские новости. Дороги Санкт-Петербурга. Интервью с петербуржцами, репортажи, события. Семинары и конференции для деловых людей.