Если и есть в Петербурге улица, которую в ближайшее время ждут коренные перемены (можно даже сказать, смена кармы), то это Большая Конюшенная. Со всех точек зрения, в том числе и гастрономической.
Строит сеть московский предприниматель турецкого происхождения Ибрахим Ташорен. Первый ресторан сети, в который инвестировано $300 тыс., открыт и уже работает на Гороховой ул.
Есть вещи, на которые нельзя не обратить внимание. Не имеешь права — и точка. Новый ресторан "Эмиль" как раз из таких. В силу своего местоположения. Потому что сразу за углом "Эмиля" — Смольный, и тысячи тысяч работников госаппарата и всяческих просителей ежедневно будут проходить мимо и задаваться ...
На бумажном листочке меню - схема разделки свиньи и коровы, сверху - якорь, а ресторан, между прочим, называется "Белуга". Наверное, соединяя несоединимое, владельцы нового ресторана хотели максимально отстраниться от каких-то навязчивых ассоциаций.
ООО "Нота", чьим владельцам принадлежит ресторан "У Горчакова", до конца года планирует открыть сеть заведений возле метро под названием "Кулинар и я".
Если хотите, можете поиграть, порисовать… официантка нового кафе-бара Leica чуть смущенно улыбается, указывая широким жестом на россыпь цветных карандашей и бумажную салфетку под блюда с призывом "Будь креативным, нарисуй нам что-нибудь!"
Предприниматели Дмитрий Игнатенко и Александр Зара, в 2010 г. получившие франшизу на открытие в Петербурге и Москве ресторанов европейского рыбного фастфуда Nordsee, начинают развивать проект по субфранчайзингу.
Там и значки выдают тем, у кого тарелки всегда чистые, продолжал Владимир Ильич. На самом деле в новом кафе-баре "Общество чистых тарелок" нет даже намека на классика детской ленинианы Михаила Дмитриевича Бонч-Бруевича.
Сеть фастфуда Subway откроет до конца года еще 15 ресторанов в Петербурге. Расширяться планируется за счет начинающих предпринимателей, которым выдадут кредиты по упрощенной схеме.
Рост офисного рынка привел к возникновению нового сегмента общепита - рестораны и кафе при бизнес-центрах. Петербургский ресторатор Валерий Кудряшов не остался в стороне от тренда и запускает сеть Market cafe в бизнес-центрах. В то же время сеть "Фрикадельки" планирует превратиться в Market Place.
Британские ученые предлагают запретить рекламу McDonald's и Coca-Cola на Олимпийских играх, которые пройдут в Лондоне в 2012 году. В Академии медицинских королевских колледжей беспокоятся за здоровье детей, которые употребляют вредные для здоровья продукты.
Тезис про все новое, которое на самом деле забытое старое, в отношении с Romanov совершенно актуален. Раньше на этом месте долго-долго был ресторан "Валхалл". С которым у многих петербуржцев отношения были примерно как с Эрмитажем: все знали, где он находится, но мало кто помнил, когда там был в пос...
Рестораторы Михаил Орлов (клуб Circus, "Онегин") и Владимир Родионов ("Сенной бар", "Демидов") теперь совместно запускают сразу несколько собственных проектов - от столовой до гастрономического винного бара, инвестируя в них в общей сложности около 20 млн рублей.
У американской сети Subway в России появится конкурент - о планах по экспансии заявила сеть Quiznos, которая также делает ставку на бутерброды. Начать решено с Петербурга.
Крупнейшая в мире сеть общепита McDonalds нашла способ развития в российских аэропортах. Рестораны откроет по франчайзингу российский лидер ресторанного бизнеса "Росинтер". Возможно, McDonalds найдет партнеров и для других сегментов, где его заведения пока отсутствуют.
Почти 60 лет блюда из смертельно опасной рыбы фугу могли готовить лишь лучшие повара Японии. Теперь токийские власти намерены позволить приготовление фугу всем городским ресторанами.3
Танцовщицы легендарного парижского кабаре Crazy Horse объявили забастовку. Девушки жалуются, что их заставляют работать круглосуточно "за гроши".
Где в Петербурге найти черную зиру, халяльную баранину и бататовую вермишель? "ДП" изучил город в поисках аутентичной еды и специй, необходимых для приготовления блюд разных стран и народностей.1
К винам из Новой Зеландии и Австралии в России до сих относятся осторожно. Однако в винотеках гурманов эти напитки давно прижились.1
Путь к сердцу болельщиков и футболистов лежит через желудок. За 49 дней до начала Чемпионата Европы-2012 в Польше объявлен конкурс на лучший завтрак, состоящий из продуктов, которые можно попробовать только в республике.
