В сегменте деликатесов происходит активное перемещение: продукты из массового они переходят в премиум и наоборот. Петербуржец с доходом в 50 тыс рублей готов покупать домой то, что раньше ел только в ресторанах.
Структуры банка "Викинг" братьев Устаевых, который контролирует гостиницы "Санкт-Петербург", "Октябрьская" и "Мотель "Ольгино", поменяли стратегию развития ресторанов при своих отелях.
На улицах Лондона появились автобусные остановки, на которых установлены инсталяции в виде аппетитной жареной картошки с диагональю около 60 см. Картошка не только греет замерзших в ожидании автобусов людей, но еще и пахнет как натуральная.
Минздравсоцразвития России рассказал о том, как часто российские дети бывают в фаст-фуде.
Мадонна посетит Петербург и Москву во время своего гастрольного турне в поддержку нового альбома M.D.N.A. Концерт американской звезды в Петербурге пройдет 8 августа в СКК.
Московский юрист Эдуард Редькин собирается через суд добиться от организаторов рок-фестиваля "Нашествие" снижения цен на продукты питания и напитки.
"Пельмения" открылась в паре шагов от Невского: гранитная доска "В этом доме в 1820-х годах жили декабристы Никита и Александр Муравьевы" чуть ли не крупнее, чем вывеска ресторана. На двери выведено mono cuisine, что настраивает на серьезный лад.
Научиться готовить можно не только на мастер-классах, но и один на один с шеф-поваром. Пока кулинаров-любителей останавливает главным образом цена вопроса.
Певица Азиза попала в военный госпиталь после ужина в одном из петербургских ресторанов. Первого февраля около 7 часов вечера она пришла в заведение вместе с мужем Александром. Он заказал борщ, а певица - уху.
Итальянский ресторан Nivola в городке Палая в Тоскане бесплатно накормил любителей поесть в нижнем белье.
Рестораторы Антон Мухин, Леонид и Александр Затуливетровы открыли в помещении гостиницы "Октябрьская" кафе Du Nord 1834. Городскому общепиту не хватает именно кондитерских, считают эксперты.
Рестораторы все чаще обращаются за поставками к местным фермерам. Продукты из Ленобласти успешно конкурируют с импортом. Но их ассортимент оставляет желать лучшего.
Хлебопеки увеличивают портфели корпоративных заказов. B2B–продажи выгоднее розницы, утверждают бизнесмены, так как снимают с производителя часть затрат.
А почему вы сами посетителей обслуживаете? Я по ресторанам хожу, но что–то не видел, чтобы шеф-повар в зале был. У вас что, официантов не хватает?
В Европе набирают популярность pop-up-рестораны: в точку общепита превращают всё.
Сын президента Эстонии открыл интернет-сервис по доставке еды на дом.
Дегустаторы ощущают в вине нотки спелых фруктов, шоколада, табака. Особо продвинутые — аромат, например, надломленного тюльпана или кожаного седла.
В новогодние праздники норма потребляемого алкоголя на душу населения резко повышается, а значит вопросы сохранения здоровой печени и ясного рассудка становятся все актуальнее.
Несмотря на непростые в финансовом смысле времена, в рестораны ходили и ходить будут, уверяют рестораторы. Кто же они, нынешние ценители высоких кухонь?
Получать комплементы любят все. Как говорится, доброе слово и кошке приятно. Но еще приятнее, если просто так вам дарят не только слова, но и что-то посущественнее, например комплемент.2
