Первым территориальным брендом, зарегистрированным в Карелии, станет карельская калитка — национальное блюдо карельской кухни. Как сообщили сегодня, 4 июня, в пресс-службе Законодательного собрания Карелии, обладателем бренда будет ООО "Суоярвский хлебозавод". Предприятие выпекает калитки по оригинальной рецептуре.
Роспатент уже подтвердил Суоярвскому хлебозаводу регистрацию "карельской калитки", вручение официальных документов ожидается в конце июня.
Калитки (открытые пирожки с различными начинками) — широко известное блюдо карельской кухни, гастрономический символ Карелии. В городе Сортавала ежегодно проходит фестиваль карельской калитки, который собирает гостей со всей Карелии, из регионов России и соседней Финляндии.
Инициатива о регистрации карельской калитки как территориального бренда принадлежит сенатору от Карелии, экс-главе Управления ФСБ по Западному военному округу Александру Ракитину.
