По его словам, сокращение потребления мяса и молока связано с тем, что люди ищут альтернативу продуктам животного происхождения. Топ-менеджер Danone отметил, что современный рацион не способствует здоровью человека, а используемые сейчас техники ведения сельского хозяйства приводят к истощению почв и утрате биоразнообразия на планете.
"Есть риск, что уже через одно поколение земля перестанет быть плодородной и мы не сможем ее использовать. Если ничего не изменить, мы можем столкнуться с истощением земельных ресурсов и большими рисками при снабжении продовольствием населения планеты", — предупредил Фабер.
Ради здоровья людей и планеты использование продуктов животного происхождения необходимо сокращать, считает Фабер.
По словам Фабера, сейчас потребление молочных продуктов в мире растет примерно на 3% в год за счет рынков Индии, Африки и Китая. Растительные продукты приносят Danone 15% выручки. В будущем компания намерена утроить их продажи, для чего рассматривает различные инвестиционные возможности в разных странах, в том числе в России.
