10:5902 октября 2012
"Здравствуйте, "Счастье"", - выпаливает телефонная трубка. Про новое кафе "Счастье" чего только не рассказывают: мол, туда не попасть ни днем, ни вечером, и телефонная девушка, откровенно говоря, не слишком обнадеживает: "В понедельник и четверг у нас бывает свободно до часу дня".
Редко встретишь заведение, которое бы буквально кричало: "Съешь меня!" - как пирожок из сказки про Алису. Огромное сердце, как леденец на палочке, приклеенные прямо к фасаду "Англетера" ангелочки, а на грифельной доске у входа вместо предложения дня краткое и безапелляционное: The home of happiness - пройти мимо решительно невозможно.
Внутри захлестывает дикий, просто-таки черлидерский позитив: в разгар рабочего дня гремит музыка, концентрация сердечек и надписей "Love" переходит все границы, а ангелов и крылышек на каждого посетителяприходится не менее полудюжины. Конечно, это искусственно синтезированный девичий рай, но, как оказалось, стиль "клубника со сливками" привлекает всех.
В кафе занят каждый квадратный сантиметр: дамы с мятным (в тон с фирменным цветом "Счастья") маникюром щелкают по экранам айфонов с розовыми заячьими ушками, а колонны интуристов идут отогреваться сюда, видимо, сразу после колоннады Исаакия. Внимания хватает не на всех: никто не сказал "здравствуйте", а официанты безучастно следили за тем, как гость шатается по залу в поисках места. Если первое "Счастье" на ул. Рубинштейна позиционируется как ресторан, то новое - кафе-кондитерская. Правда, витрины с разноцветными россыпями пирожных и макарони (здесь их почему-то называют "макрони") спрятаны в глубинах заведения, и минимум 50% клиентов о них может просто не подозревать.
Самое почетное место в меню отведено фингерфуду. Здесь создатели "Счастья" из Global Point Family ("Любимое место 22.13", Barbaresco), безусловно, проявили маркетинговую мудрость. Понятно, что представители целевой аудитории заведения весьма озабочены сохранностью форм, а значит, им наверняка с психологической точки зрения будет легче заказывать разные маленькие штучки. И так как суши уже никак не назовешь признаком гламура и прочей dolce vita, то здесь решили изобрести новую еду "для девочек".
Читайте также:
Грозный обзор: ресторан CoCoCo
"Штучек" много, их можно заказывать как поодиночке (40-125 рублей), так и сетами (380-390 рублей). Не все они равнозначны, но утиное филе с инжиром и тунец с водорослями чукка и сладким соусом чили - откровенная удача.
Недостатков два: закуски, как правило, больше, чем на один укус, а делать несколько укусов не всегда удобно. Но главное - что фингер-блюдечки заранее выстраивают в витринах, и к моменту прибытия на стол некоторые выглядят заветренными. К разряду маленьких штучек можно отнести и устрицы - им в "Счастье" посвятили отдельное меню. Нужно заказывать минимум три штуки (600-950 рублей). Для тех, "кто любит погорячее" устрицы запекают с томатами и козьим сыром или луком пореем и икрой.
И кухню, и сервис "Счастья" пока не назовешь ровными. Салат с цукини и стручковой фасолью, несмотря на сладкий виноград, горгонзоллу и прочие сыры, вышел пресным, а уха просто никуда не годилась. Зато ризотто с утиной грудкой выдалось на славу, к месту оказались даже цветы из редьки и моркови, из-за которых блюдо напоминало клумбу.
Сладостей в "Счастье" просто не счесть - их упаковывают даже в тюбики, как из-под зубной пасты. Сочетание несочетаемого: карамели с морской солью или манго с перцем - оказалось завораживающе интересным, но немало здесь и просто хороших десертов. Смело можно рекомендовать и тарталетку с малиной, и ром-бабу с маскарпоне. Правда, надо быть готовым к тому, что многих пирожных не окажется в наличии. Слишком много людей хотят кусочек "Счастья".
Средний счет - 1500 рублей.
