Казино перековали в кофейни
Дорогие заведения в центре города уступают место демократичным. Владельцы запрещенного в Петербурге игорного бизнеса торгуют субфраншизами на кофейни.
Владельцы петербургского ООО "Кофе СЭТ", державшие прежде казино "Премьер" на Невском пр. и залы игровых автоматов, начали продавать субфраншизу на открытие австрийских кофеен Coffeshop Company. По такой схеме компания уже открыла в этом году заведение в Екатеринбурге и в июне — на Ладожском вокзале в Петербурге. Как рассказали в компании, франчайзи должны внести паушальный взнос в размере $22 тыс. и перечислять около 6% от ежемесячного оборота.
Вложения в кофейню, работающую под брендом Coffeeshop Сompany, составляют около $175 тыс. "Сейчас наши партнеры рассматривают еще несколько помещений под кофейни в Петербурге и Екатеринбурге", — рассказали в ООО "Кофе СЭТ". Также компания намеревается продолжать и собственные открытия, в этом году планируется увеличить сеть еще на 30 кофеен. "Мы располагаем ресурсами, чтобы параллельно открывать собственные кофейни и кофейни по франчайзингу. Например, в Петербурге в этом году мы открыли пять заведений", — отметили в ООО "Кофе СЭТ".
По договору с владельцем бренда, российский держатель мастер–франшизы должен до 2014 года открыть около сотни кофеен. На сегодняшний день по России пока открыто лишь 15 точек сети (в Петербурге, Екатеринбурге и Архангельске). Возможно, этим объясняется то, что компания приступила к продаже субфраншиз, поясняют эксперты.
По оценке ресторатора Александра Затуливетрова, у компании неплохие перспективы развития на петербургском рынке. "Эта ниша еще далека от насыщения, появляются новые игроки и после кризиса продолжают наращивать сеть прежние. Очень активно развивается, например, Costa Coffee", — рассказал ресторатор.
Ранее группа компаний СЭТ также занималась продажей игрового
оборудования. После вступления в силу федерального закона о закрытии игорных
заведений владельцы решили сконцентрироваться на общепите. Например, этой группе
компаний принадлежит ресторан "Палкин" на Невском пр. Кстати, на терассе этого
заведения в июне открылась еще одна кофейня Coffeeshop Сompany. На вывеске
обозначено "Венская кофейня", но как объяснили в компании, это не смена формата,
а лишь акцент на происхождении этого бренда.
ООО "Кофе СЭТ" приобрело
мастер–франшизу на открытия по России у австрийской компании Coffeeshop Сompany
в 2008 году. Всего в мире под этим брендом с 1999 года работают 196
кофеен.
